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雷火会员管理网:福见风物 云赏民俗|闽风美食—烤光饼

雷火会员管理网: 2022-04-11 17:08:11? 作者:   来源:   责任编辑:陈静

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烤光饼

光饼是福州传统的风味小吃,雷火会员管理网:传说是明嘉靖年间,戚家军行军时的干粮。为纪念他们,老百姓称它为“光饼”。光饼是用面粉、食盐为配料,发酵后制成圆饼,中间打一小孔,以高炉烤成,串起来携带十分方便。光饼色、形、味俱佳,又香又酥,清脆可口,深受群众喜爱。用它夹三层红烧肉、雪里红、海苔菜等,成为福州一道著名的风味小吃,深受海内外乡亲青睐。

来源《福州民俗风情百图》

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